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宾川的叶子:云南香料探秘(图)
来源:天魅网 发布时间:2011-5-1 浏览次数:3149

  既然云南掌握了奢侈化妆品原料的“命脉”,就应该具有较强的定价能力,然而在整个奢侈化妆品和香水产业链中,超过九成的利润都被法国等地的商人和生产商攫取,而云南人自己拿到手的还不到一成。香奈儿等奢侈品牌商根本不愿直接从云南人手里买东西,他们无法相信没有品牌实力的任何云南香料企业,他们更信赖欧洲那些与他们有长期合作的中间商。

 


  那杯“兰贵人”还在袅袅,楚建勤就要结束我们的会晤,这位留法的香料博士给我这位千里迢迢的来访者的时间,仅仅只有28分钟。
  “你找我有什么事?”
  我推过去一张A4纸,那上面有一段文字:“楚建勤告诉记者,现在在法国,不用云南香料的奢侈化妆品品牌几乎没有。他们要用的原料有多种,但只要不用云南香料,他们的品牌就失去了关键支撑。目前,法国奢侈化妆品香水生产商主要利用云南出产的香叶油、桉叶油和白兰花油。云南每年出产的香叶油大约120吨,桉叶油大约5000吨,而云南省这两类油的产量均居世界第一位。”
  “这个香叶油的主产地在哪儿?”
  “宾川。”


  
  肖洋站在小团山的那片坡地上四下打望时,影子蜷缩在他的脚下,这位44岁的农民白发飘飘,格外宽大的额头,在日光的直射下状如乌金。
  在宾川县州城镇硝厂村,肖洋是最大的香叶种植户,当年分责任田时,他抽了个下下签,拿到离村庄最远的一块向阳坡地,坡地再往上,就是村里的坟山。肖洋的女人唱歌一样抱怨:人家浇水花一块钱哟!我家就要花两块。为了灌溉那二十多亩香叶地,去年肖洋投入了一万元,从东大沟架了条七百多米长的引水管。
  “这样的坡坡地只能种种香叶。”
  肖洋淡淡地抱怨似乎有些不情不愿,其实心里已经乐开了花。从县城来的香叶油老板赵宝玉今天为他带来了好消息,香叶油涨价了,一公斤可以卖到1000元人民币,比去年的价格多了足足300元—临来宾川时,楚建勤告诉我,今年欧洲市场对香叶油的收购价是200欧元,看来,这个国际行情肖洋是不知道的—去年他们家通过卖香叶油挣了12万,两个儿子立刻就把老房子扒了,不仅盖了新房,而且还按照城里的样子进行了装修。
  肖洋的老婆说:在村里,我们家原来是最苦的……一副“翻身农奴把歌唱”的模样。
  站在肖洋的位置,可以俯瞰整个宾川坝和牛井坝—和西南其他地方一样,当地人称盆地为“坝子”—位于牛井坝的宾川县城犹如沙漠中的一片绿洲,县城周边的那些山赤红且光秃,总有孤零零的树兀自站在山梁的制高点上,像传说中的消息树。巨大的云朵在天上蠕动,将更为巨大的阴影投在连绵的山脊上和山谷中。
  我问:你们这儿的山为什么不长树?
  肖洋说:长了的,后来遭砍了,砍了之后就不长了。
  楚建勤说:6月到宾川,你去得正是时候,6月的宾川进入雨季,这个时候,香叶也进入收割期。
  果然,我到宾川的那天就遇上了一场3.2毫米的透雨。《宾川县志》上说,宾川是云南省降雨量最少的县,多年平均年降雨量坝区为559.4毫米,当地民谣唱:“好个宾川坝,有雨四山下,冬春秋季干起火,七八九月冲田坝。”
  有必要说说宾川的地理。
  宾川隶属大理白族自治州,位于云南省西部,金沙江切着该县的最北端擦肩而过,所以宾川属于金沙江南岸干热河谷地区,天上每每云蒸霞蔚,地上却还是暴土扬尘。因为地处横断山东缘,程海大断裂带呈南北走向纵贯该县全境,所以这里的河流多为南北奔涌。从卫星地图上看宾川,这个地方就像一个正在前倾的不倒翁玩具,纳溪河从其颈部一分为二,将宾川分为东西两部。东西两大山脉纵横交错,山与山之间的断陷盆地构成境内10个坝子。
  形象点说,宾川人就是在大山的褶皱处讨生活。
  北纬25?32ˊ~26?12ˊ,东经100?16ˊ~100?59ˊ,宾川县属中亚热带高原季风气候区,光照充足,中部的牛井坝、宾居坝日照时间最长,年实际日照时间有2719.4小时;宾川尽管全年平均气温较高,但最冷月(1月)平均气温大都高于5℃、最热月(6月)平均气温也不会大于30℃—光热量大,霜期短,所以宾川有“天然温室”的诨名,许多喜热植物比如棉花、甘蔗、柑橘、咖啡等,都在宾川有很好的长势。
  这其中包括香叶。
  据《中国香料植物栽培与加工》一书记载:香叶全名为“香叶天竺葵”,多年生亚灌木,直立,株高50~80厘米,茎上密布腺毛,叶对生,具长柄,阔心脏形,近掌状5~7裂。香叶的叶片上密被绒毛,摸上去有天鹅绒般的手感,将摸过香叶的手指凑至鼻前,浓郁的香气四溢开来,所以当地人又称香叶为“摸摸香”。
  在宾川,还有人把香叶喊作“摩洛哥香叶”。
  楚建勤博士告诉我,香叶天竺葵原产南非,非洲很多国家都有其踪迹,比如刚果、阿尔及利亚、埃及和摩洛哥,但却是太平洋上的法属留尼旺岛的香叶最为盛名,香气浓郁,法国人爱其芬芳,把这种植物带到了欧洲大陆,法国、意大利、西班牙、保加利亚等国大量引种,后来甚至连前苏联、日本和北美这样一些高纬度国家都有引进。
  “高纬度地区引种,纯属猎奇,经济价值不大。”
  楚博士告诉我,日照时间是香叶生长的关键,年日照时间1100~1300小时的地区,基本能满足香叶的生长需求,但如果希冀其叶片能出现高含油量,就必须有1500小时以上的日照时间。
  另外,香叶对气温也有一定的要求,一般温度在–3℃以上就能安全过冬,倘若温度再降5℃,就会全部冻死,所以我国长江以北地区,尽管也可以种植,但只能作一年生作物栽培,无法露地越冬;香叶最适合生长的温度是22℃~30℃,当气温高达40℃时,就会生长缓慢,甚至停止生长。
  最后一点,就是香叶对降雨量也有苛刻的要求,这种植物耐涝力较差,在年降雨量超过1000毫米以上的地区种植,很容易发生“根腐病”而致全株死亡。
  “你看看,地球虽大,但几项条件一框,能把香叶当一种经济作物种植的地区,其实没几个,我们云南也就宾川一地,居然能满足香叶的所有生长条件。”
  楚建勤博士补充说,留尼旺岛出产的波旁香叶油尽管盛名,但香气根本无法与云南香叶油相比。云南香叶油中富含200多种特殊化合物,而且这些化合物直到现在还不能由人工合成。由于云南香叶油的特殊成分含量,使它拥有一种不可替代的“美丽香气”。(阅读本文全部内容>>)




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