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山柰 (沙姜、三柰、三柰子、三赖、山辣)
来源:天魅网 发布时间:2011-4-12 浏览次数:1382

  名称与来源
  山柰为多年生宿根草本植物,姜科山柰属山柰(Kaempferia galanga L.) 的根茎。又名沙姜、三柰、三柰子、三赖、山辣等。原产于热带地区,我国主产广西、广东两省区,广西主要集中在桂平、平南、横县等市县生产,其他一些县也有产。以根茎入药用,是传统著名的中药,又是著名的香料和调味料。
  有效成分及其化学结构式
  山柰含有山柰素,山柰挥发油的成分有肉桂酸乙酯、对甲氧基肉桂酸、对甲氧基肉桂酸乙酯、肉桂酸异丙酯、环己基乙酸乙酯、3,7-二甲氧基香豆素、十一烷酮、2-十七烷酮、9-羟基-2-壬酮、10-十一炔-1-醇、莰烯、龙脑等成分。
  有效成分的提取加工方法
  可采用水蒸气蒸馏法进行山柰挥发油的提取。
  山柰提取物有水提取物和酒精提取物二种,化妆品常用的是山柰酒精提取物。
  药理作用
  山柰素对金黄色葡萄球菌及伤寒杆菌、经受杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用。有抑制大鼠植入羊毛球的发炎作用。山柰素含有多个酚羟基,且具有较强的抗氧化作用。山柰提取物对许多人体酶有抑制作用,如可抑制酪氨酸酶的活性。
  山柰提取物有很好的防晒效果,酒精浓度越高,提取物的防晒效果越好。山柰提取物中的对甲氧基肉桂酸乙酯等成分在280~320nm区域有宽而强的吸收,对皮肤无刺激,安全性好,是一种理想的防晒剂。
  副作用
  山柰的二氯甲烷提取物对盐水小虾致使性性测试显示,ED50为(7.92±0.13)μg/ml。山柰根状茎的乙醇提取物对小鼠的急性毒性测试发现,小鼠按5g/kg口服未见死亡,服用组与对照组在身体和器官重量方面没有明显的差别。畸形性和组织病理方面的变化也未观察到。当小鼠每天按25mg/kg、50mg/kg、100mg/kg服用山柰根状茎的乙醇提取物来研究亚急性毒性时,服用天没有发现与对照组在身体和器官重量方面有明显的差别。
  山柰根状茎的己烷提取物对兔子的皮肤刺激性测试没有畸形性、组织病理方面的变化和刺激性现象。因此目前认为山柰根提取物外用是安全的。
  在化妆品中的应用
  山柰挥发油可用于食品和化妆品香精的调配。
  山柰提取物和巴松1789按质量比1:1和0.05:3配制成的己二酸二异丙酯的溶液,经紫外光和夏天正午的太阳光照射测试,发现对UVA有很好的防晒效果,且山柰提取物中的防晒成分对巴松1789光稳定性有提高。以山柰提取物为主作防晒剂制备的防晒奶液,SPF值可在5~60之间,且对皮肤无刺激。
  山柰提取物抑制酪氨酸酶的测试发现,山柰提取物浓度为0.2%时,对酪氨酸酶的抑制率达50%。在化妆品中加入质量分数0.1%~1%的山柰提取物就可以防止化学物质引起的皮肤刺激和皮肤变色(如红斑)。




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