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番木瓜 (木瓜、万寿瓜、乳瓜)
来源:天魅网 发布时间:2011-4-12 浏览次数:2927

  名称与来源
  番木瓜(Carica Papaya) 属于番木瓜科番木瓜属的多年生常绿草本果树,别名木瓜、万寿瓜、乳瓜。番木瓜在世界热带、亚热带地区均有分布。原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区,现主要分布于东南亚的马来西亚、菲律宾、泰国、越南、缅甸、印度尼西亚以及印度和斯里兰卡;中、南美洲,西印度群岛,美国的佛罗里达、夏威夷,古巴以及澳洲。我国主要分布在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等地。化妆品采用其果实。
  有效成分及其化学结构式
  番木瓜含有大量的酶类,是瓜果中最丰富的,粗酶中除含木瓜蛋白酶(papain)外,还含有溶菌酶、脂肪酶、氧化酶、凝乳酶、肽酶、纤维素酶等。此外,番木瓜还含有酒石酸、苹果酸、枸橼酸,维生素、柠檬酸、皂苷、黄酮、淀粉等。
  有效成分的提取加工方法
  番木瓜的提取物即是其中蛋白酶的提取。工艺包括割乳、干制或精制等步骤,把番木瓜未成熟但已长大的果实割取乳液去杂,在室温下加入半胱氨酸溶液,在研钵中充分磨匀,静置后得上清液即为粗制酶,它的水溶液呈混浊状。然后再通过离心去杂的上清液中加入(NH4)2SO4分级分离得沉淀,加入半胱氨酸溶液后经盐析重结晶干燥得精制的木瓜蛋白酶。
  市售木瓜酶为白色或本色粉末,水溶液的pH值为9.5,反应最适pH值为6.0~7.0,酶稳定pH值范围为5.0~9.0,反应最适温度为60~70℃。粗制酶活力高达80×104U/g以上,精制酶(200~230) ×104U/g,甚至可以达到300×104U/g(200×104U/g相当于国际市场上的1000TU/mg或者6000USP/g)。木瓜蛋白酶性能稳定,在密封容器内,4℃的条件下或阴凉干燥处保存6个月酶活力下降分别仅为0~10%和10%~20%。因生产成本较低,在植物蛋白酶中应用最广。
  药理作用
  番木瓜中的多种酶均有良好的生物作用。如木瓜蛋白酶是一种含疏基肽链内切酶,属硫醇蛋白酶,具有蛋白酶和脂酶的活性,有较广泛的特异性,对动植物蛋白、多肽、脂类、酰胺等有较强的水解能力,同时还具有合成的功能,能把蛋白水解物再合成蛋白质类物质。
  番木瓜提取物对一些致老化酶如弹性蛋白酶有抑制作用。
  可用电导测定值来反映角质层的含水量。番木瓜提取物配制的溶液,分别测定皮肤涂敷样品和空白样品后的电导,并与同等条件下测定的芦荟提取物作对照,100min后测定的电导分别为野大豆144μS,芦荟104μS,空白35μS。
  副作用
  暂无外用不安全的报道。
  在化妆品中的应用
  番木瓜提取物中的木瓜蛋白酶通过对皮肤角质层蛋白的水解作用,而起到对角质化皮肤的逐渐软化和溶化,促进衰老皮肤细胞的去除,加速皮肤及机体的新陈代谢,通过溶角质化的作用,有清洁皮肤、嫩化肌肉、消除色斑、抗皱纹及抑制粉刺产生的功效。木瓜蛋白酶另一作用,是水解毛发角质蛋白,故可用作脱毛剂,对皮肤无副作用。
  番木瓜提取物对弹性蛋白酶抑制表明它可用于抗皱抗衰化妆品;它的保湿能力可用于干性皮肤用品。




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